2023年– date –

沖縄そば麺、キャベツも入れて焼きそば作ってみました。お好みでコーレーグース、紅生姜を添えて。https://www.okinawa-takarajima.com/takarajima-tsushin/item/suchika/#youtube-okinawa-style-salted-yakisoba

チャンポンを求めて豊見城市まで行ってきました。今日訪れたのは、名嘉地にある「海洋食堂」です。メニューを開くと、お豆腐メニューがずらっとあります。ゆし豆腐に、豆腐ンブサー、ゆし豆腐そば、豆腐チャンプルー…それもそのはず、もともとお豆腐屋さん...

せっかく沖縄に行ったのに、雨でどこに行ったらいいの～って声をお聞きしました。そんな時にもおすすめのスポットご紹介します。今年１月、八重瀬町にオープンした「久夫美術館」です。知名久夫さんの個人美術館で、長年の歳月をかけて製作した作品を展示...

キャベツとプチトマトを入れて、パスタ作ってみました。味を整えるために今回はお醤油をちょっとだけプラス。https://www.okinawa-takarajima.com/takarajima-tsushin/item/ajillo/#youtube-ajillo-pasta

食堂に行ったら注文するメニューって、なんとなく決まってきませんか。私の場合は「ちゃんぽん」です。ちゃんぽんと言えば「長崎ちゃんぽん」がメジャーですが、全国各地にその土地ならではの「ご当地ちゃんぽん」があって、沖縄にもあります。沖縄ちゃん...

全国版今年の開花予想ってものがあるくらい、みんな大好き「桜」の花。そういう私も花を愛でる気持ちは、ほんの少ししかないけれど、桜だけは特別です。そろそろかな、まだかな、もう終わったかなと、毎年気にかけています。沖縄では、濃いめのピンクが可...

沖縄宝島の「国産素材のコンビーフハッシュ」を１個、スライスチーズ１枚、キャベツ少々で、コンビーフの旨味が味わえるホットサンドの出来上がり。

これ１本でお手軽にタコライスが作れます。マイルドな辛さなので、お子様もOK！作り方は、動画を参考にどうぞ。

常備しておくと、チャンプルーや、おにぎりに便利と人気の「いろいろ使える　らくちん沖縄ポーク」今回は、ポーク卵おにぎりを作ってみました。用意したのは、ごはん、卵、スライスチーズに、お野菜欲しかったのでブロッコリースプラウト、そして味付けは...